Υπολογιστική και πειραματική διερεύνηση φαινομένων μεταφοράς μάζας και θερμότητας σε πρότυπη εργαστηριακή εγκατάσταση μηχανικής ξήρανσης

• Main Author: Τζεμπελίκος, Δημήτριος
• Other Authors: Μάργαρης, Διονύσιος
• Format: Thesis
• Language: Greek
• Published: 2015
• Subjects: Ξήρανση κυδωνιού; Συντελεστής μεταφοράς θερμότητας; Συντελεστής μεταφοράς μάζας; Υπολογιστική ρευστοδυναμική; Ενεργός συντελεστής διάχυσης υγρασίας; Εργαστηριακή εγκατάσταση ξήρανσης δια συναγωγής; Μέτρηση πεδίου ροής και θερμοκρασίας; Σχεδιασμός και προσομοίωση; Quince drying; Heat transfer coefficient; Mass transfer coefficient; Computational fluid dynamics (CFD); Effective moisture diffusivity coefficient; Laboratory convective dryer; Fluid flow and temperature field measurement; Design and simulation; 660.284 26

Αντικείμενο της διατριβής είναι η υπολογιστική και πειραματική διερεύνηση των φαι-νομένων μεταφοράς θερμότητας και μάζας σε πρότυπη εργαστηριακή μονάδα μηχανικής ξήρανσης δια συναγωγής, η οποία σχεδιάσθηκε, κατασκευάσθηκε και εξοπλίσθηκε με μετρητικό εξοπλισμό και ολοκληρωμένο σύστημα ελέγχου, συλλο...