The chemistry of food additives and preservatives /

• Άλλοι συγγραφείς: Msagati, Titus A. M.
• Μορφή: Ηλ. βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Oxford ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012.
• Θέματα: Food additives.; Food preservatives.; Food > Analysis.; Food > Composition.; COOKING > General.; TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.; Electronic books.