Marine Enzymes Biotechnology : Production and Industrial Applications. Part I, Production of Enzymes /

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς: Kim, Se-Kwon (Επιμελητής έκδοσης), Toldrá, Fidel (Επιμελητής έκδοσης)
Μορφή: Ηλ. βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Cambridge, MA : Academic Press, 2016.
Σειρά:Advances in food and nutrition research ; v. 78.
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:Full Text via HEAL-Link